Der Begriff "Low-Carb-Diät" ist mittlerweile eine feste Größe im Kanon der bekannten Formen von Ernährungsumstellungen. Benannt wurde die Diät nach Robert Atkins, einem US-amerikanischen Herzspezialisten. Kern der auch Atkins-Diät genannten Form der Nahrungszufuhr ist der weitgehende Verzicht auf Kohlenhydrate. Welche weiteren Prinzipien gelten und eine Liste der empfohlenen Nahrungsmittel erfahren Sie in dieser übersichtlichen Beschreibung und Anleitung.
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